Quem é o
Melhor da Roca ?
O Melhor da Roca revende o Café Grãos Preciosos tradicional e especial (de exportação) em pó e grãos produzido em Heliodora Minas Gerais, Serra da Mantiqueira, 1200 m de altitude, sul de Minas sub-região Circuito das Águas.
Os 4 Passos Essenciais para o
café chegar perfeito à sua xícara
oCultivo e Colheita: O café é cultivado em regiões específicas, com clima adequado para o crescimento dos grãos. Após o amadurecimento, os grãos são cuidadosamente colhidos, geralmente manualmente, para garantir a qualidade.
Processamento: Após a colheita, os grãos de café são processados de diferentes formas (secagem ao sol, lavagem, despolpamento) para remover a casca e deixar o grão verde, pronto para a torra.
Torrefação: Os grãos verdes passam pela torra, onde são aquecidos a altas temperaturas para liberar seus aromas e sabores característicos. A torra pode ser feita em diferentes níveis (clara, média, escura) para atender a preferências de sabor.
Moagem e Embalagem: O café torrado é moído conforme a preferência do consumidor (em grãos inteiros ou moído para diferentes métodos de preparo). Após a moagem, o café é embalado em condições que preservam seu frescor e sabor até chegar ao consumidor final.
